奶粉過期後一般不建議飲用。過期的奶粉可能已經發生了變質，營養成分流失，甚至可能產生有害物質，對健康構成風險。
過期奶粉可能因為微生物汙染而變質，導致細菌或真菌生長，如沙門氏菌、李斯特菌等，食用後可能引起食物中毒。同時，奶粉中的蛋白質、脂肪等營養成分可能因氧化而變質，影響消化吸收，甚至產生有害物質。例如，過期奶粉中的維生素A、D等脂溶性維生素可能因氧化而失效，而蛋白質可能因微生物分解產生有毒的氨基酸代謝產物。此外，奶粉中的礦物質如鈣、鐵等也可能因氧化而降低生物利用率。
因此，為了保障食品安全和營養健康，建議不要飲用過期奶粉。購買和儲存奶粉時，應關注生產日期和保質期，合理控製購買量，及時食用。如發現奶粉有異味、結塊、顏色異常等變質跡象，應立即停止食用。