通常，老母雞燉湯是一種傳統的補氣血方法。這種烹飪方式能夠將雞肉中的營養成分充分溶解到湯中，易於人體吸收。老母雞含有豐富的蛋白質和微量元素，對於增強體質、改善氣血不足有一定的幫助。
在燉製老母雞時，可以加入一些輔助食材以增強補氣血的效果。例如，加入紅棗、枸杞、當歸等中藥材，它們都具有很好的補血作用。紅棗和枸杞能夠提供豐富的維生素和微量元素，而當歸則有助於活血化瘀，促進血液循環。此外，燉湯時適量加入生薑可以去腥增香，同時生薑也有一定的溫中散寒作用，對氣血不足引起的手腳冰涼有一定的緩解作用。
對於氣血不足的人群來說，日常飲食中應多攝入富含鐵質和蛋白質的食物，如紅肉、綠葉蔬菜等。同時，保持良好的作息習慣，適量運動，有助於促進氣血循環。如果氣血不足症狀較為明顯，應及時就醫，在醫生指導下進行調理，不可自行盲目用藥。