海鰻魚作為一種海洋魚類，一般具有滋補強身、增強免疫力、促進消化、保護心血管以及補充營養等功效和作用。
1.滋補強身
海鰻魚富含蛋白質和多種微量元素，能夠為人體提供必要的營養成分，增強體質。
2.增強免疫力
海鰻魚中的不飽和脂肪酸和維生素，有助於提高機體的免疫能力，預防疾病。
3.促進消化
海鰻魚含有的蛋白質和脂肪易於消化吸收，有助於改善消化係統的功能。
4.保護心血管
海鰻魚中的Omega-3脂肪酸對心血管健康有益，可以降低膽固醇，預防心血管疾病。
5.補充營養
海鰻魚含有豐富的維生素A、D和B族維生素，對維持人體正常生理功能有重要作用。
在選擇海鰻魚時，建議注意其新鮮度，避免食用變質或不新鮮的海產品，以免引起食物中毒。同時，由於海鰻魚膽固醇含量較高，高膽固醇人群應適量食用。