黃豆性平，味甘，通常歸脾經、大腸經。其作為藥食同源之品，在中醫理論中具有一定的調理作用，但需結合個人體質合理使用。
1、性平
黃豆性質平和，既不偏寒涼也不偏溫熱，適用於多數體質人群。中醫認為其性質穩定，長期適量食用不易引發體內陰陽失衡，尤其適合脾胃虛弱者日常調養，有助於緩和燥熱或寒涼食物對胃腸的刺激。
2、味甘
甘味在五味中主補益和中，黃豆的甘味特性使其具有健脾養胃的功效。中醫常用其改善食欲不振、肢體倦怠等症狀，同時甘味能緩急止痛，對於輕度脾胃不和引起的腹脹有一定緩解作用。
3、歸脾經
黃豆入脾經，可增強脾髒運化水穀精微的功能。脾虛導致的麵色萎黃、大便稀溏等問題，適當食用黃豆有助於恢複脾胃升降之機，促進營養吸收，輔助改善氣血生化不足的狀態。
4、歸大腸經
歸大腸經的特性使黃豆能潤腸通便。其富含膳食纖維，在中醫理論中被認為可濡潤腸道，促進糟粕排出，對於腸燥便秘或排便不暢者有輔助調理作用，常與滋陰藥材配伍使用。
黃豆雖為常見食材，但氣滯腹脹、尿酸代謝異常者應控製攝入量。若需用於疾病調理，建議谘詢中醫師辨證後使用，避免與體質或病症相衝突。日常食用時宜煮熟，以減輕其可能引發的消化負擔。