空氣炸鍋是一種能夠炸東西吃的鍋，而且它是一種無植物油脂的鍋，有些人覺得它是一種較為健康的飲食，不但不容易發胖，並且都還沒一切傷害和副作用，實際上這類叫法是不正確的，它還是有一定的傷害的，可是很多人都不清楚它的實際傷害，或是都沒掌握過它的傷害，那麼空氣炸鍋的傷害是啥？
1植物油脂傷害難以避免
空氣炸鍋在許多 烹製階段（比如蔬菜水果、馬鈴薯等食物的加溫）依然需要用食油,但其植物油脂的需求量較傳統式的煎炸方法較少,造成的傷害可能會少一些,但難以避免。
友情提示：有營養學家建議,假如應用空氣炸鍋,在確保食材完善和衛生安全的前提條件下,應盡可能控製溫度、降低加溫時間,那樣才可以盡可能儲存食材中的不耐溫性營養元素,並降低高溫所造成的欠佳物質。
2空氣炸鍋致癌物質嗎
對比一般煎炸，“空氣炸鍋”烹出的食品確實脂肪率會更低，但它加溫溫度超出120℃，也會造成丙烯酰胺類的疑是致癌物質。
澱粉類食物食品在高溫（
