木薯粉的作用與功效有哪些

木薯粉通常具有多種作用與功效。作為一種常見的食品原料，木薯粉在烹飪中用途廣泛，同時對健康也有一定的益處。

木薯粉含有較高的碳水化合物和膳食纖維，能夠為人體提供能量，促進腸道健康。此外，木薯粉還具有一定的抗氧化作用，有助於預防一些慢性疾病。在一些地區，木薯粉還被用作傳統藥物，用於治療消化不良、腹瀉等症狀。然而，木薯粉中的氰化物含量較高，過量食用可能對健康產生不良影響。

在使用木薯粉時，應注意適量，並遵循醫囑。如果出現不適症狀，應及時就醫。同時，木薯粉不宜作為主食長期大量食用，以免影響營養平衡。在日常飲食中，應保持食物多樣性，合理搭配各類食材，以達到健康飲食的目的。