什麼是芹菜素呢

芹菜素是一種存在於芹菜中的天然黃酮類化合物，通常具有抗氧化和抗炎的作用。它在多種植物中都有發現，但在芹菜中含量較高。

芹菜素的生物活性包括抗氧化、抗炎、心血管保護等。研究表明，它能夠減少氧化應激，降低炎症反應，並且可能對預防某些類型的癌症有一定的幫助。此外，芹菜素還被發現有助於降低血壓和改善血脂水平，從而對心血管健康有益。然而，這些效果的臨床證據尚不充分，需要更多的研究來驗證。

在日常飲食中，適量食用芹菜可以作為獲取芹菜素的一種方式。如果考慮使用芹菜素作為補充劑，應遵循醫生的建議，並注意不要超過推薦的劑量。在使用任何補充劑之前，最好谘詢醫生，以確保安全和適宜性。