過期的咖啡還能喝嗎

過期的咖啡一般不建議飲用。雖然咖啡豆本身具有較長的保質期，但一旦磨成咖啡粉或衝泡成咖啡液，其新鮮度和風味會迅速下降。過期咖啡可能失去原有的香氣和口感，甚至可能產生不良的化學變化，影響健康。

過期咖啡中，一些成分如咖啡因可能會降解，導致提神效果減弱。同時，咖啡中的油脂和蛋白質可能發生氧化，產生不良味道和潛在的有害物質。例如，速溶咖啡中的植脂末、咖啡豆中的綠原酸和咖啡粉中的咖啡堿，這些成分在過期後可能會發生化學變化。在醫生指導下，某些藥物如布洛芬、阿司匹林和對乙酰氨基酚可能與咖啡同時使用，但過期咖啡可能影響藥物的吸收和效果。

為保證健康，建議飲用新鮮咖啡，並妥善保存咖啡豆或咖啡粉，避免受潮和陽光直射。過期咖啡應丟棄，不要因節省而冒險飲用。