皮蛋含鉛嗎，經常吃有什麼影響

皮蛋通常含有一定的鉛，但含量因生產工藝和原料不同而有所差異。鉛是一種重金屬，長期攝入過量的鉛可能對人體健康造成不良影響。

鉛含量較高的皮蛋可能引起消化係統不適，如惡心、嘔吐、腹痛等。此外，鉛還可能影響神經係統，導致記憶力減退、注意力不集中等症狀。對於兒童來說，鉛中毒還可能影響智力發育。在治療鉛中毒時，醫生可能會根據病情輕重選擇使用依地酸鈣鈉、二巰基丙醇或二巰基丁二酸等藥物，這些藥物有助於促進鉛的排泄，減輕鉛中毒症狀。但需注意，這些藥物應在醫生指導下使用，以避免不良反應。

建議在購買皮蛋時選擇正規廠家生產的產品，避免購買來源不明的皮蛋。同時，適量食用皮蛋，不要過量攝入，以降低鉛中毒的風險。