蟲草花作為藥食兩用的真菌類食材，一般具有補益肺腎、止咳化痰、調節免疫、抗氧化以及改善疲勞等功效和作用。其應用需結合體質特點，並在醫生指導下使用。
1、補益肺腎
蟲草花在中醫理論中歸肺、腎經，具有補氣滋陰的作用。對於肺腎兩虛引起的久咳虛喘、腰膝酸軟等症狀，可通過調節肺腎功能改善機體狀態。現代研究顯示其含有的核苷類物質可能參與能量代謝過程。
2、止咳化痰
該成分通過滋潤肺陰、緩解氣道幹燥發揮作用，對陰虛肺燥引發的幹咳、少痰等症狀有幫助。其機製可能與調節呼吸道黏液分泌及抑製炎症介質釋放相關。
3、調節免疫
蟲草花中的多糖成分可激活巨噬細胞、T淋巴細胞等免疫細胞活性，增強機體對外界病原體的防禦能力。臨床試驗發現其能提高免疫球蛋白水平。
4、抗氧化
所含的超氧化物歧化酶和多酚類物質可清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。這種作用對延緩皮膚老化、維護血管內皮功能具有潛在益處。
5、改善疲勞
通過促進線粒體能量代謝和調節糖原儲備，能幫助緩解體力或腦力過度消耗引起的倦怠感。研究表明其可提高運動耐力並降低血乳酸堆積。
日常使用蟲草花時建議采用燉煮方式以保留有效成分，每周食用2-3次為宜。體質偏熱或處於急性感染期者慎用，過敏體質者需進行食物耐受測試。藥用時應由中醫師辨證配伍，避免自行長期大量服用。
