吃薯尖的好處一般有補充營養、潤腸通便、改善貧血、輔助降壓、保護視力等。壞處通常有影響胃腸道、不利於營養吸收。建議注意薯尖的食用量，避免過量食用。
一、好處
①補充營養：薯尖中的營養物質比較豐富，其中富含碳水化合物、各種維生素。適當吃薯尖能夠為身體補充體內所需要的營養元素，通常不會影響健康。
②潤腸通便：其中也富含膳食纖維，適量吃能夠促進胃腸道蠕動，輔助改善便秘、腹脹等情況。
③改善貧血：薯尖中也富含鐵元素，適量吃可以促進體內血紅蛋白的生成，改善貧血引起的頭暈、乏力、麵色蒼白等情況。
④輔助降壓：其中也富含較為豐富的鉀元素，適量吃有助於穩定體內的血壓，對改善高血壓有一定的好處。
⑤保護視力：薯尖中富含維生素A成分，適量吃可以保護視力，能夠在一定程度上緩解近視、散光等眼部疾病。
二、壞處
①影響胃腸道：如果一次性吃太多的薯尖，可能會增加胃腸道負擔，出現腹脹、腹痛等情況。特別是本身患有胃病的人群，一定要多加注意。
②不利於營養吸收：如果經常大量吃薯尖，可能會使體內營養元素逐漸流失，導致體內營養單一，容易出現貧血、營養不良等現象。
在日常生活中，需要時刻注意身體的變化情況，如果出現了明顯的不適症狀，應及時到醫院就診，以免延誤治療的最佳時機。