王燕主任醫師

中日友好醫院  中醫科

海參的營養價值和功效

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海參的性味是鹹、平的,海參是入腎經,營養價值主要是補腎益精。從中醫食療的角度上來說,海參對於腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼,或者須發早白、小便頻數、精血虧虛或者勞累的人都有適當的補益作用。另外,海參能夠養血潤燥,對於血虛所導致的心煩不寐,肺燥所導致的咳嗽、咳痰,腸燥所導致的便秘的人都有明顯的效果。另外,海參當中含有酸性粘多糖和軟骨素,可以降低心髒組織中的脂褐素以及皮膚脯氨酸數量,起到延緩衰老的作用。

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