貧血的危害性非常大，必須要重視。從臨床效果來看，要想在第一時間治療好貧血可以從飲食入手，像紅白豆腐、黃瓜炒豬肝、香椿煎豆腐等是最好的選擇，另外墨綠色的蔬菜、黑色的穀物等也有不錯的補血功效，大家可以適當多吃一些。

　　1、紅白豆腐

　　材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉。

　　做法：將豆腐切丁，隨後放入開水之中焯一邊，瀝幹水分備用;將豬血塊清洗幹淨，然後切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;在鍋中加入適量的豬油，隨後倒入蔥段爆香，隨後加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之後加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。

　　這倒食譜之中含有大量的蛋白質、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之後具有很好的補血作用。貧血患者怎麼補，這道食譜是一個很不錯的選擇。

　　2、黃瓜炒豬肝

　　材料：黃瓜、豬肝、水發木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、澱粉、蔥薑蒜等。

　　做法：將豬肝清洗幹淨之後切厚片，然後加入適量的澱粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗幹淨，然後切片備用;將水發木耳撕成小塊備用;在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之後取出瀝幹水分;隨後放入蔥薑蒜末爆香，最後加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最後加入醬油、食鹽以及白糖，用澱粉勾兌之後就可以起鍋了。

　　在這道食譜中，裏麵含有大量人體所需的蛋白質、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之後對於補血具有很好的功效，使得身體調理到最佳狀態。

　　3、香椿煎豆腐

　　材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、澱粉、白糖。

　　做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗幹淨之後去除老梗，然後放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然後取出瀝幹水分切末備用;在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調味品，煮熟之後將香椿平鋪在豆腐上麵，勾兌之後就可以直接服用了。

　　這倒食譜之中含有豐富的鐵元素以及蛋白質，經常服用對於補血具有非常好的作用。貧血患者怎麼補，在日常生活的飲食之中注意，多吃一些具有補血功效的食材或者是食譜，不僅能夠起到補血的作用，還能夠增強體質。