老北京雞肉卷做法:1、將雞腿清洗幹淨,從中間劃一刀,慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成小塊。 2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻,醃製30分鍾以上。 3、在適量麵粉中調入清水,揉成軟硬適中的麵團,蓋保鮮膜餳30分鍾。 4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量麵粉、玉米澱粉、水和雞蛋調成麵糊,再加入少許色拉油調勻備用。 5、將黃瓜和大蔥洗淨分別切成條,甜麵醬加少許水和糖調勻。 6、餳好的麵團擀成一張圓形薄餅,盡量擀得薄一些,放入平底鍋中不加油烙至兩麵變色即可,烙好的餅要放在密封的盆中,以免餅變硬。 7、鍋中加入多一些油燒熱,把醃好的雞腿肉先沾一層麵糊,再沾一層幹麵粉,放入鍋中炸至成金黃色撈出。8、在烙好的餅上麵均勻的抹上甜麵醬和沙拉醬,排上黃瓜條和蔥絲,再放上炸好的雞塊卷起來即可。
1雞肉
雞肉中富含了很多的營養可以為人體所吸收,雞肉中富含了充足的蛋白質,蛋白質是構成的生命活動的微量基礎,尤其是一些青少年,多吃一些雞肉可以更有效的為自己的身體發育提供能量。而且雞肉的做法也有很多種,不同的做法可以幫助大家帶來不一樣的美味。而且雞肉中也富含了很多的鈣磷鐵等多種成分,可以達到一個壯陽補腎,滋潤肌膚的作用。
2羊肉卷
羊肉卷用作涮羊肉是最好的一種原材料,可能很多人到了冬天非常喜歡用羊肉卷做涮羊肉的原材料。多吃一些羊肉卷可以幫助大家達到益氣養血的功效。而且多吃一些羊肉卷也可以大大降低自身出現脫發的幾率。其實羊肉卷還可以使我們的頭發變得更加烏黑光亮。羊肉卷還可以達到清熱解毒的功效,對於治療出現的凍瘡的問題效果也很好,可謂是渾身是寶。
3雞肉卷的做法
雞肉卷的製作需要將雞肉比較厚的地方切開,放入盤子中加入適當的調料醃製二十分鍾左右。需要將微波薄膜將雞肉和薑絲蔥包起來,然後將包好的雞肉放入微波爐裏,用高火製作大約十分鍾左右就可以出鍋了。出鍋的雞肉卷我們還可以根據個人口味酌情添加一些孜然粉和胡椒粉味道會更好,但是鹽盡量少放一些。多吃一些羊肉卷還可以幫助自身補充蛋白質。