1.準備鮮麵條,青菜,綠豆芽,肉絲,蔥薑,食用油,精鹽,味精,海鮮醬,醬油,十三香。 2.把青菜摘好洗好,綠豆芽洗好各放盤備用。3.準備炒鍋,倒入適量油,油熱放入肉絲翻炒,放鹽,海鮮醬,翻炒,熟後放味精,十三香盛出備用。4.把炒鍋刷幹淨,再倒入適量油,蔥薑放入,炒出香味,放青菜,綠豆芽翻炒,再放 鹽,醬油,倒入適量的水,水沸騰放味精,十三香,再把肉絲倒入調勻。5.準備鍋,鍋裏倒上水,上麵放上篦子,鋪上抹布,注意抹布是濕的;把麵條放上,蒸約20分鍾左右 .6.麵條蒸好後,,放入肉絲湯調勻,然後撈出再放到原來蒸鍋裏,再蒸10分鍾左右即可,這樣蒸出的麵條又軟又好吃。
1麵條什麼鹵好吃
吃麵條做鹵的話,是要根據個人的愛好來做的,可以做西紅柿雞蛋,將雞蛋用打蛋器打碎之後,在鍋中炒一下,然後把西紅柿放進鍋中大火炒加上食鹽,炒出汁水為止。或者是用西紅柿炒西葫蘆,將西葫蘆切成滾刀塊,然後把西紅柿炒出汁湯後,就可以把西葫蘆放進西紅柿鍋中,加上醋,蔥花,食鹽,少量開水,小火炒熟後即可當成鹵使用。
2雞蛋鹵子的做法
如果使用雞蛋做鹵的話,我們可以把雞蛋和甜麵醬或者是豆瓣醬炒在一起。首先準備兩個雞蛋,甜麵醬喝豆瓣醬。把蔥花切碎,薑切碎放在醬中,將豆瓣醬和甜麵醬1比1的比例放在一起,然後攪拌均勻即可。鍋中加油,把醬倒進油裏,然後開始攪拌,一定要小火。把雞蛋磕破倒進鍋中,順著一個方向開始攪拌,聞到醬香的味道後,就可以關火出鍋。
3豆角鹵子的做法
做豆角鹵子一定要選擇長豆角,扁的豆角做鹵子不好吃,而且也會影響口感。把豆角清洗切碎,然後在準備一些茄子,西紅寺。都切成碎定。鍋加油放上蔥花,薑末,然後把西紅柿放進去,加上食鹽開始炒,炒到西紅柿變爛,而且也有西紅柿汁時,把豆角和茄子一同放在鍋裏爆炒,加上食鹽,水,老抽進行調色之後,小火收汁,汁湯就會很好吃。