膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由於相關畜類疾病和某些宗教信仰限製了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其製品的使用，現今正在逐步轉向海洋生物中開發白。歐洲食品安全局（EFSA）已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關疾病的可能。
1怎麼補充膠原蛋白
補充膠原蛋白主要是通過飲食來調理。比如說可以多吃銀耳，和其他食物相銀耳是一種溫補性的食物而且它還含有充足的植物膠原蛋白，適當食用不僅可以補充膠原蛋白同時還能夠健脾利胃。其次還可以經常燉豬蹄吃，豬蹄的脂肪和熱量都比較少，但是因為膠原蛋白質含量多同時又成為了美容養顏的聖品。除此以外花膠、豬皮、牛蹄筋、豆類等可以補充膠原蛋白。
2膠原蛋白的功效
首先膠原蛋白可以營養人們的毛發和指甲尤其是一些頭發暗黃沒有光澤並且經常發叉的朋友，經常食用含有膠原蛋白的食物可以使頭發煥發光彩，同時還能防止指甲斷裂。其次膠原蛋白還能夠不僅骨骼生長，因為人體骨骼隻有含有充分的膠原蛋白才能夠保持它的韌性和彈性。除此以外，對於想要健美肌肉的朋友來說隻有多補充膠原蛋白才能促進激素分泌進而加快肌肉生長的速度。
3膠原蛋白食物
生活中富含膠原蛋白的食物有很多。比如說動物的皮肉，像豬蹄、豬皮、雞皮以及魚皮等都含有大量的膠原蛋白，而且生活中它們的做法也很簡單。其次一些豆類也是富含膠原蛋白的比如說黃豆、大豆以及黑豆等，而且豆類還能夠調解女性雌激素的分泌。除此以外，銀耳也是含有膠原蛋白的食物而且長期食用的朋友不但能夠延緩衰老同時還能祛斑。
4膠原蛋白副作用
一般來說，隻要是服用正規藥廠生產的膠原蛋白或者是含有它的食物對身體都沒有副作用，相反對人體還大有裨益。比如說膠原蛋白能夠保持皮膚的彈性和水分，這是因為它含有純天然的保濕因子能僅僅鎖住皮膚表層的水分，其次它還可以提高人體抗氧化的能力使皮膚更加有亮澤。其次膠原蛋白還能緊致皮膚防止皮膚衰老，除此之外它還有豐胸、健美肌肉的功能。
5吃膠原蛋白好嗎
吃膠原蛋白對身體是有好處的，其實它不僅能夠防止皺紋的出現，同時對身體各個方麵都有好處。首先膠原蛋白的補充能夠保護人們的毛發，它可以促進毛發生長同時還能改變頭發幹枯、暗黃的現象。其次它還可以幫助人們護理肌膚，能夠時肌膚保濕又亮膚。除此之外膠原蛋白還能使骨骼更加堅硬有彈性，能有效的防止骨質酥鬆的出現可以及時補充鈣元素。