黑豆怎麼吃好，怎麼使其營養成分保留？

我們一家人都愛吃豆類，女兒尤其愛吃黑豆，她現在高三了，學習緊張，壓力較大，我想給她一些好的營養，又不能太油膩的東西，黑豆怎麼吃比較有營養？

黑豆有很多神奇的滋補功效，它能使頭發烏黑盈潤，女性吃了頭發好，滋養子宮等。黑豆含有豐富的營養元素，鈣鐵等，能夠增強體質，抗感染，提高免疫力。平時可以滋陰補腎，可以直接炒著吃。要使營養充分釋放並保留，易於人體吸收，最好是與核桃等一起燉湯，營養價值超高，全家老小都可以喝。早上用黑豆喝大米熬粥也是很不錯的選擇。醋泡黑豆還能降血壓，可作營養美味的下飯菜。