我是從婆婆的老家那邊學到的做鹵水,以前也沒有接觸過,現在馬上要年底了,我想做點鹵水保留著,不知道要怎麼保存鹵水呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:鹵水是一種原料,可用於鹵肉、雞鴨爪、蹄子、排骨等,味道香醇可口。做好一次可以備用保存,下次鹵菜直接用鹵水就很方便了。鹵水由於保存時間較長,所以要嚴格把握鹵水的質量,不能讓鹵水變質或讓有害細菌等滋生。因此在保存鹽水時,需要每天早晚各燒開消毒一次,放於幹燥的環境中保存一次。現在大部分人都有冰箱,可以燒開煮熟後,將鹵水去油濾渣後裝入塑料保鮮袋保存。
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