鴨脖子要怎麼燒，有哪些功效呢？

我特別喜歡吃鴨脖子，但是我覺得外麵買來的鴨脖子特別不衛生，於是我就想要自己燒來吃。鴨脖子怎麼燒才好吃？它有哪些功效啊？

鴨脖子在燒之前首先需要用鹽酒蔥薑醃製，然後在燒的時候也需要放入八角、桂皮、等香料。鴨脖子雖有辣味但是卻不上火，而且其含有的高蛋白含量比較高，脂肪含量卻比較低，適合想要減肥的人群食用。另外適量吃一些鴨脖子還能夠起到益氣補虛的效果，高血脂人群吃了還能降血脂。在中醫看來鴨屬涼性，所以具有平肝去火的效果。因其麻所以能夠開胃益食，除濕去煩。