幹魚翅怎麼發？有什麼好處？

幹魚翅需先用熱水泡一段時間，待其變軟後再清洗幹淨，放入鍋中煮熟即可。魚翅含有大量的蛋白質和各種微量元素，尤其是色氨酸的優質蛋白含量最高，經常食用對身體很有好處，可以促進骨骼和肌肉的生長，還能改善血液循環。但是魚翅中含有一定量的重金屬如水銀，所以最好不要經常食用，否則會影響生育能力和中樞神經係統的健康。