我不大會做菜,但現在搬出來住之後,我不得不自己做菜,但是我做的魚湯經常會有苦味,這是什麼回事,怎樣才可以祛除?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:魚湯是一種既美味又有營養價值的食物,對身體虛弱的人有很大的營養補充作用,可以多吃,還有魚湯中含有豐富的鈣,不低於骨頭湯,是各年齡段的補鈣佳品。出現魚湯苦澀,多半是魚剖腹產時沒有將魚膽祛除,或將魚膽弄破,而不能將整個魚肚清理幹淨。可用白酒調鹽(少量)塗於魚肉上,靜置十分鍾左右,洗淨後即可不苦,也可加些蔥去味。
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