大家都知道苦瓜的營養價值及功效都很廣泛，但是苦瓜怎麼做好吃呢？因為苦瓜的苦味實在會讓很多人望而怯步；那麼一個好的做法就更加的重要了，今天小編向大家推薦的這道——苦瓜皮蛋鯽魚湯，絕對會讓您有意想不到的效果，一起來看看它的做法吧！
苦瓜皮蛋鯽魚湯原料：苦瓜：1條 鯽魚：1條 皮蛋：1個 薑：2片 水：6碗
苦瓜皮蛋鯽魚湯做法：
1. 苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;
2. 皮蛋洗淨去殼，切塊;
3. 洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝幹水分;
4. 熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩麵煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鍾，下苦瓜和皮蛋滾10分鍾，下鹽調味即可品嚐。
苦瓜皮蛋鯽魚湯功效：
清熱解暑、明目解毒、健脾利水、養生功效。
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