蘿卜幹有什麼功效呢？

平時的時候特別喜歡吃些蘿卜幹，請問將白蘿卜葉子曬幹之後再吃還有沒有什麼營養呢？把白蘿卜醃了之後切成條曬幹，蘿卜幹的營養價值是什麼？

蘿卜幹中含有豐富的維生素abc還有一定的纖維素能夠很好的消除身體內的內火，清熱解毒，而且蘿卜幹可以防止出現一些壞血病或者是皮膚病，但是在蘿卜的醃製過程中，大量的維生素c會受到破壞，所以導致醃製品的營養價值要比新鮮的蔬菜低很多，更為嚴重的是在醃製品中還含有大量的亞硝酸鹽在進入人體內，可能會形成致癌物質，嚴重的還會引起胃癌或者是食道癌。