花甲應該怎麼炒，步驟是什麼？

我最近在學做菜，昨天處於好奇買了點花甲，都說花甲營養價值高，還很好吃，我想炒花甲，怎麼做才能好吃，不失掉原本的鮮味呢？

花甲就是蛤蜊，有的人喜歡生吃，有的人喜歡炒著吃，總之吃法有很多。炒花甲相當省時省力，味道很好。首先就是洗淨花甲，最好用水泡一會，然後鍋內放入蔥薑辣椒，之後放入花甲爆炒，期間放入蔥花和調味品，最後勾芡裝盤。還有一種花甲的做法也很好吃，那就是蒸花甲，把花甲燙開之後放上紅辣椒、蔥薑、之後用豆鼓家調味品喂一下，之後上鍋蒸，味道特別鮮美，不妨一試。