怎麼油炸麻辣串呢？

兒子非常喜歡到外邊的小攤上吃油炸麻辣串，我也嚐了嚐，發現確實不難吃，不知道自己能不能在家中做呢？請賜教做法，謝謝！

油炸麻辣串的種類非常的多，有葷的，有素的，像肉類，腸類，青菜類，菌類，蛋類，豆製品、海鮮類等等，都可以作為麻辣串的食材，將油加熱，然後把這些食材穿在串上放進油鍋炸製就可以了，但是要注意火候的掌握，青菜類炸的時間要短一些，肉類炸的時間相對要長一點，根據炸好的食材的不同，可以刷上各種風味的醬料，比如燒烤醬等，或者蘸上白糖也可以。