怎麼炸魚才能不掉皮呢?

關鍵詞:炸魚做法怎麼做營養價值功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近在家裏自己炸魚的時候總是會掉皮弄得很醜,都沒有是食欲了,請問用什麼方法才能保證炸魚的時候不掉皮呢?

    大眾養生網小編解答:
    想要炸魚不掉皮,可以在炸魚前先在魚表麵包上一層雞蛋清,雞蛋清中含有豐富的蛋白質,既能保證魚肉的口感,又能起到保護炸魚時的完整作用,另外用麵包屑代替雞蛋也有同樣的功效,還能防止魚被炸焦掉,平時可以多吃一些炸魚塊,因為魚肉含有豐富的蛋白,高溫可以將魚肉中的營養元素全部釋放出來,而且多吃炸魚塊還能起到補鈣的作用。

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