醬雞脖應該怎麼做

上個星期到朋友家裏品嚐了他老婆做的醬雞脖，至今都還十分回味。所以打算自己也在家裏自己嚐試，但由於從來沒有製作醬雞脖的經驗，所以想問問醬雞脖怎麼做？

醬雞脖是常見的小吃類家常菜，其主要是以雞脖、蒜蓉辣醬、番茄醬為主要原料，同時搭配蔥、薑、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）製作而成。除食材的選擇外，物料準備要注意溫水浸泡雞脖，刮洗幹淨放入沸水鍋內燙透，撈出瀝幹。鍋內放入適量清水，放入蔥、薑、醬油、醬油，燒開後放入焯好的雞脖，旺火燒沸，轉入小火醬至雞脖酥爛即可。雖然醬雞脖的做法比較簡單，但是通常也有孰能生巧的過程，最初做的時候不要盲目追求口味。