人們都喜歡去外麵店子裏買炸雞塊、炸雞脖吃，在炎熱的夏天，喝上一瓶冰啤酒，就著幾個炸雞脖，豈不爽哉？其實，我們可以自己學會做這道炸雞脖，自己做的肯定要比外麵的更衛生，更放心啊，不要看著那麼複雜，其實做起來很容易的，下麵是炸雞脖的做法，一起來學學吧。
1、 去皮雞脖子洗淨，把上麵多餘的油脂去掉。
2、 雞脖子切段，放少許鹽蒜末抓拌下翻入蒸鍋蒸20分鍾左右。
3、 麵粉澱粉1:1，加水加少許油，攪成均勻的麵糊，筷子能攪出紋路，紋路慢慢消失的程度為好。
4、 麵糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖，攪拌均勻。
5、 蒸熟的雞脖，稍微晾涼，蘸麵糊炸成金黃色。
6、 炸好的雞脖盛盤，撒上些蒜末。
美味的炸雞脖就做好了，是不是覺得很容易的，相信你一定會喜歡上它的，不過，在蒸雞脖的時候，不要蒸太久了，蒸久了口感不會那麼好，還有，雞脖雖然好吃，不過不要一直吃，因為雞皮和氣管裏含有大量的高膽固醇，吃多了對身體不好。
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