雞雜的做法是什麼？

特別的喜歡吃一道川菜泡椒炒雞雜，特別的腥，自己在家裏麵做老是有一種腥味，請問稽查應該要怎麼做呢？有什麼好的方法嘛？

首先準備好我們所需要的食材，將泡椒，泡的生薑，青椒和木耳都切成絲，雞雜也切成片，上油鍋開中火，等油熱了之後倒入雞雜進行煸炒，煸炒兩分鍾左右放入泡椒和泡薑，再翻炒一段時間，泡椒炒香了之後加入適當的調味料，料酒，生抽，適當的白砂糖和老抽，再翻炒一段時間之後，加入青椒絲和食用鹽，等青椒絲炒軟了之後撒上適當的白胡椒粉，裝盤上菜之後就可以了。