酸辣肚絲湯應該怎麼做好吃？

最近開始學習料理，孩子和老公都喜歡吃酸辣湯，我本人也很喜歡吃，到外麵餐館是必點菜，現在想自己學著做，請問具體做法？

酸辣肚絲湯是一道美味開胃的家常菜，做法也比較簡單。需要準備的材料有，豬肚200g，杏鮑菇50g，配料準備香菜，薑，蒜，澱粉，鹽，香油，胡椒粉。首先將鹵好的豬肚切細絲，杏鮑菇切細絲，香菜切一厘米段；蔥，薑，蒜切絲。鍋內加水燒開，放入肚絲、薑絲、蒜片，熬煮一段時間入味。然後調一份水澱粉，加入湯內，然後加入杏鮑菇絲，放入鹽和胡椒粉調味，湯內加入香菜、蔥絲，香油就可以關火出鍋了。