臭菜應該怎麼吃呢？

老表在江浙一塊賣菜，據說生意很不錯，今年在老家也搞了一個攤位，專門將各地的特產蔬菜運到那邊賣，其中就有一樣菜很特別，叫做臭菜，這個臭菜應該怎麼吃呢？

羽葉金荷歡又名臭菜，產於雲南，臭菜在生活中有著很大的作用，可以開胃，且有助於防止大腦衰老。一般臭菜的做法有很多，像臭菜蒸西紅柿、臭菜煮魚、臭菜煎雞蛋等等，臭菜的做法簡單，且口感很好，是生活中不可多得的美食。臭菜在寧波一代也比較有名，常見的有寧波蒸三臭，這裏指的臭菜就不單單是羽葉金荷歡了，裏麵還有臭冬瓜、臭豆腐、臭莧菜有時還帶有少量的臭毛豆。生活中我們可以根據個人的口味來選擇臭菜的做法。