烤五花肉怎麼來醃製呢？

你好，昨天跟老婆一起去吃燒烤，中間就有一個烤五花肉，味道挺好的，聽老板模糊的說了一句這個肉是醃製的，我想問一下烤五花肉應該怎麼醃製？

烤五花肉的做法有很多種，常見的是將肉煮熟後再烤，還有的是先將肉醃製之後再烤，這樣更容易入味。醃製五花肉很簡單，有兩種方法，一種是將五花肉直接放入鹽水中浸泡3到5個小時就可以了，這樣的醃製含鹽量比較少。還一種就是用鹽巴直接塗抹在五花肉上麵，然後將肉放在太陽底下暴曬，大概2-3天即可，這樣醃製的的五花肉更容易入味，且不像臘肉那樣失去鮮味，同時還可以根據個人的口味以及對鹽的需求量選擇不同的醃製方法。