燒烤的五花肉一般都是怎麼醃製的？

跟老婆一起吃燒烤，點了一個五花肉，感覺整個肉非常鮮美，而且裏麵的鹽的比較適中，據說是醃製好的，燒烤的五花肉一般都是怎麼醃製的？

你好，五花肉的醃製很有講究，可以在燒烤之前提前半天用鹽水將五花肉泡起來，還可以直接用鹽抹在五花肉上麵，然後暴曬個3-5天，這樣很容易將鹽融入的肉中，由於醃製的時間短，鮮美的肉味能保存下來，烤製的時候會特別的美味。不過燒烤五花肉，盡量不要多吃，這樣很容易致癌，醃製類的食物很容易滋生一種致癌物質，對身體有害，最好是采取現做現吃。