無頭魚怎麼做比較好吃？

我很喜歡吃魚，特別是魚頭，每次把魚頭吃完了以後，無頭魚剩下的魚身就不知道應該怎麼辦，想問無頭魚怎麼做比較好吃？

無頭魚的做法很多，可以紅燒也可以做火鍋。燒魚的話最主要的就是去腥，所以要準備很多的生薑蒜來去腥，先把無頭魚衝洗幹淨，然後用鹽和料酒先醃製一會，祛除腥味。然後鍋裏下油，把魚的表麵煎成金黃色以後，加入熱水打火煮，然後加入花椒八角醬油等進行蒸煮，還可以加點啤酒或者白酒去腥，等到無頭魚煮熟了以後，加入薑蒜蔥，再繼續煮三分鍾就可以了。