之前買的銀耳，每次燉的時候，感覺銀耳吃起來都一點脆脆的感覺，沒有熬到位，熬出來的燙也不粘稠，我想知道銀耳怎麼煮才能很粘稠？
大眾養生網小編解答：
銀耳有開胃的作用，我們俗稱銀耳為白木耳，一般在燉銀耳的時候提前一個晚上把銀耳泡好，不要用熱水泡，用冷水泡8小時左右，銀耳煮的時候切成小塊，和泡好的蓮子一起煮，家裏如果有高壓鍋或者電砂鍋都可以煮，一般用高壓鍋煮1個小時，電砂鍋一般用4-6小時，燉的時候把冰糖放好，煮好之後就很粘稠很好喝了。
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