我平時不怎麼做菜,想做一頓大餐犒勞老婆,也給兒子補補營養,羊肉怎麼做比較好吃,和什麼搭配可以讓營養更豐富?
可以去菜場挑選那種從脖子到脊椎再到尾巴的一整條龍骨,拿回家燉湯,非常滋補。也可以做一道異域風情的新疆炒羊肉,把還沒完全解凍的羊肉切成竟可能薄的片,解凍後漂洗,把血洗掉,瀝幹備用,在鍋裏倒入油,在油冒青煙的時候下羊肉片,快速翻炒,在羊肉變色後放入辣椒麵,鹽巴還有孜然,快速翻炒入味,整個過程速度一定要快,完成後迅速關火出鍋。
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我平時不怎麼做菜,想做一頓大餐犒勞老婆,也給兒子補補營養,羊肉怎麼做比較好吃,和什麼搭配可以讓營養更豐富?
可以去菜場挑選那種從脖子到脊椎再到尾巴的一整條龍骨,拿回家燉湯,非常滋補。也可以做一道異域風情的新疆炒羊肉,把還沒完全解凍的羊肉切成竟可能薄的片,解凍後漂洗,把血洗掉,瀝幹備用,在鍋裏倒入油,在油冒青煙的時候下羊肉片,快速翻炒,在羊肉變色後放入辣椒麵,鹽巴還有孜然,快速翻炒入味,整個過程速度一定要快,完成後迅速關火出鍋。
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