礦物質對身體的作用是什麼？

礦物質包含的元素非常多，首先我們要了解礦物質的概念，礦物質是人體組織和維持正常生理功能所必需的多種元素的總稱。包含超過60種以上的元素。鈣，鎂，鉀，鈉等多種元素，也有鈷，鉻，錫等多種微量元素。人每天的新陳代謝，會通過排泄將一定數量的礦物質排出體外，因此我們需要每天補充礦物質豐富的食物。礦物質的作用，根據不同的元素對人體起著不同的作用。與血壓、能量代謝和機體疲勞都有密切關係。