家裏麵炒肉絲怎麼做嫩？

最近我特別喜歡吃炒肉絲，但是我自己又不會做，每次做出來的肉絲都特別老，肉絲應該怎麼做會比較嫩？有沒有什麼訣竅？

炒肉絲之前應該先把肉絲進行醃製，這樣能夠使味道更加的鮮美而且炒出來的肉絲也會非常的美味可口，然後炒肉絲，還要注意控製火候，盡量不要炒得過於熟，不然的話就有可能會使它口感非常的老，一點也不滑嫩。平時也應該注意自己的製作方法應該不斷的調整，隻有不斷的調整才能夠製作出最適合自己的口味，炒肉絲含有大量的蛋白質，所以平時還是要跟其他的蔬菜搭配起來，不然的話可能會使你的身體單方麵的攝入這一部分的營養。