家常菜辣炒花蛤怎麼做?

今天是周末，老婆辛苦工作了一周，想做她最喜歡的辣炒花蛤來慰勞一下她，但是不怎麼會做，請教一下各位辣炒花蛤怎麼做?

首先要清理花蛤，將花蛤放入盛有鐵器的水中，使其吐出泥沙及雜物;然後將洗幹淨的花蛤裝進完好的塑料袋中，倒入料酒後，收緊袋口並搖勻，以此麻醉花蛤;等這些處理好後就可以開始炒花蛤了，將薑片、蒜片、辣椒放入油鍋中爆炒至出辣味為止，再放入花蛤用大火進行爆炒，等到所有的花蛤都張開殼後，就可以加入調料出鍋了，一道好吃的辣炒花蛤就做成了。