現在這個季節剛好是盛產蛤蜊的季節，這個時候的蛤蜊個頭不大，但是肉很肥美，入口非常鮮甜，讓吃過的人都會無比回味。用蛤蜊製作的美食對於男女老少都有獨特的吸引力!一年之中這個時候的蛤蜊最美味，不管是在家庭的餐桌上還是在外麵的餐廳用餐都好，關於蛤蜊的菜品都是大家必點的一道美味哦。
很多朋友對於美味可口的蛤蜊存在這樣的疑問：糖尿病患者到底能不能食用蛤蜊呢?答案是：糖尿病患者絕對可以食用蛤蜊，所以不需要擔心有糖尿病的朋友會錯過這道美味。下麵一起來了解一下蛤蜊吧!
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全麵，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
在糖尿病食譜中推薦一道菜：海鮮蛤蜊湯，這道菜湯鮮味美，也非常適合用來當火鍋料邊煮邊吃。
材料有：主料菠菜100克。
白蘿卜100克?白菜100克?蛤蜊100克
輔料：胡蘿卜50克?香菇(鮮)30克?雞胸脯肉30克?墨魚10克?牡蠣25克
調料：鹽8克
做法：
1.菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻;
2.胡蘿卜洗淨後切長條;
3.白蘿卜洗淨後切塊;
4.蛤蜊、牡蠣洗淨，去沙;
5.將菠菜和胡蘿卜放在白菜上卷起，並橫切成段;
6.湯鍋放入雞湯、白蘿卜、香菇、墨魚絲熬煮;
7.待食材酥爛後放入雞胸肉、蛤蜊、牡蠣及蔬菜卷，略煮片刻加鹽調味即可。
通過一道美味的適合糖尿病患者服用的湯：海鮮蛤蜊湯詳細了解了蛤蜊的情況，讓身患糖尿病的朋友們直觀知道：糖尿病患者是可以食用蛤蜊的，並且還能夠掌握湯的製作方法和湯的功效。在以後的時間裏，有機會都可以自己動手製作一份，好好的品嚐!
