最簡單的酸湯怎麼做才好吃？

酸湯開胃，每次去飯店吃飯的時候我都會點這道菜，好吃極了。現在想在家裏學做一下，想問最簡單的酸湯怎麼做才好吃?

其實比較常見的酸湯製作很簡單，你還可以選擇做酸湯魚。我們首先將魚去除內髒後洗淨，均勻切段，然後將準備好的新鮮仔薑、蔥、蒜、辣椒、西紅柿等放入油鍋中翻炒至蔥薑蒜出香味，西紅柿出水分後，再在鍋中加入酸湯和清水，然後放入魚塊，燒開後將湯上的浮沫撇去，加入鹽、味精、胡椒粉，煮5分鍾左右，加入香菇和青筍再小火煮5分鍾就可以食用了。