絲瓜真的可以生吃嗎

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

絲瓜是可以生吃的。許多人都不知道絲瓜也能生吃，所以錯過了一道很鮮美的涼菜。而且涼拌絲瓜的口感也是毫不遜色的，清嫩多汁，但一定要很新鮮的那種。