調芝麻醬用水好還是用油好呢

劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

您好：調芝麻醬最好用水，不要用油。水的溶解度要大於油的溶解度，芝麻醬在水中比較容易溶解，在油中不好溶解，而且用油進行調和，會影響芝麻醬的味道，既不好操作，又不好吃。