怎樣清蒸鴉片魚才好吃呢?

怎樣清蒸鴉片魚才好吃呢?這是很多喜歡吃魚的朋友們的一大疑問，因為鴉片魚鮮美的味道、細嫩的肉質已經得到了很多人的親睞，所以研究它的做法也就不足為奇了;僅僅一個清蒸鴉片魚都有很多種做法，但是找到自己喜歡的口味，也不是一件容易的事情。

清蒸鴉片魚材料:

鴉片魚1條，調料：料酒5g，色拉油10g　蔥段10g，薑片10g，蔥絲10g，薑絲10g，鹽5g，香菜2g，紅椒絲2g

清蒸鴉片魚做法:

1、鴉片魚去腮，去內髒，洗淨後魚背上剞上花刀。

2、盤內碼上蔥段、薑片，將鴉片魚放入蒸盤中，魚身上再碼上蔥段、薑片，倒入料酒，放鹽。

3、屜鍋放水，水開後，將蒸盤放入，中大火蒸10分鍾關火，再虛蒸5分鍾。

4、將魚盤從屜上取出，挑取出蔥段、薑片，放上蔥絲、薑絲，油加熱後澆在蔥薑絲上，蒸魚汁也澆上，放上香菜、紅椒絲點綴。