鍋煎紅鯛魚的做法

鯛魚的營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。作為海產品，鯛魚的價格也不便宜，但是很多人還是禁不住鯛魚鮮美的味道的誘惑。那在這裏小編就向大家介紹鯛魚的一種做法——鍋煎紅鯛魚的做法。

材料:

紅鯛魚排2塊，橄欖油1湯匙，檸檬1個，擠果汁，米酒醋2湯匙，大藏芥末(第戎芥末)醬1茶匙，蜂蜜1湯匙，切碎青蔥1把，生薑粉1茶匙

做法:

1.將魚排用冷水衝洗一下，然後用紙巾將水吸幹。在一個大淺碗裏，放入橄欖油，檸檬汁，米酒醋，芥末醬，蜂蜜，蔥和薑，攪勻備用。

2.煎鍋置中火上，下油預熱。把魚排放入混合調料裏，翻轉，讓兩麵都浸上調料。然後放入煎鍋，每麵煎2至3分鍾。將餘下的混合調料倒入煎鍋。調至小火，再煮2至3分鍾，或直至魚肉能輕易用叉子分開成片即好。