兩種中藥不宜煎煮---消食藥：如穀芽，麥芽，雞內金等，主要有效成分是其中所含的活性物質，如穀芽中的澱粉酶，轉化糖酶，蛋白質分解酶等，這些物質均不耐高溫，若煎煮則酶的活性降低而影響療效。如穀芽煎劑的效力僅為其幹粉的5％，麥芽煎劑的消化澱粉效力約等於幹粉的1/3，雞內金中的胃激素，能促進胃腺分泌，但易受高熱破壞，所以上述藥物用生品或微炒後研末衝服為佳。
兩種中藥不宜煎煮--膠糖類藥：如阿膠、龜板膠等，由於這類藥物大多是高分子物質，溶化水中後粘稠性較強，若與其它藥物共煎，易粘鍋燒焦，應將其它藥先煎好去渣取湯，然後加入上述藥物趁熱攪拌，使其完全融化後服用。
所以在服用以上的兩種中藥時要注意不要煎煮，以防影響療效。
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