梨皮

適合人群通用

可食用性可以

▸功效與作用

梨皮，為薔薇科梨屬植物白梨Pyrus bretschneideri Rehd 沙梨Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai 秋子梨Pyrus ussuriensis Maxim的果皮。分布於河北、山東、遼寧、江蘇、四川、雲南等地。具有清心潤肺，降火生津之功效。常用於治療暑熱煩渴，咳嗽，吐血，發背，疔瘡。

▸藥用價值

①治痢疾久不止：沙梨皮，石榴果殼；煎服。（《四川中藥誌》）

②治水腫病之消化不良：沙梨皮、五加皮、陳皮、桑白皮、茯苓皮；水煎或燉內服。（《四川中藥誌》）

內服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）。外用：搗敷。

▸食物相克

梨+柿子：會損傷胃、導致腹瀉

梨+開水：會刺激腸胃、導致腹瀉

梨+哈密瓜：會引起腹脹

梨+螃蟹：會引起腹瀉、損傷腸胃

梨+羊肉：會導致消化不良

梨+豬肉：傷腎髒

梨+鵝肉：損傷脾胃

梨+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃

梨+蟹：一起吃會影響腸胃消化

梨+開水：吃梨喝開水，必致腹瀉

梨+豬蹄：傷腎髒

▸食物毒性

1、副作用

①梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

2、禁忌人群

慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

▸製作過程

梨皮直接用水果刀削下來即可食用

▸保存方式

濕的梨皮應該及時食用