西梅皮

適合人群通用

可食用性可以

▸功效與作用

西梅的果皮能吃。西梅的果皮本來就含有一層果蠟，保鮮效果較好，一般不需要經過人工加蠟，而且西梅的果皮並不是很硬，也不帶其他的奇怪味道，並且和很多水果一樣，不僅僅能吃，還營養豐富。

1、預防心血管疾病

西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑製血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌症的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心髒病、高血脂的防治作用，在醫學上可用於治療乳腺癌等疾病。

2、抗衰老

西梅皮含有多種看氧化的物質，比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素A等，這些成分對體內的自由基都有清除作用，能起到抗氧化、緩解衰老的功效。

3、防曬美白

西梅皮中含有的單寧酸被稱為“紫外線過濾器”在很多防曬化妝品中都添加的有，其主要的功效是抗紫外線和抑製黑色素的合成與沉澱，還能有效清除體內的活性氧，有防曬美白作用。

4、保肝明目

西梅皮中花青素的含量極高，並且還還有一定量的維生素A，在食用之後能保護維生素A完全運輸至肝髒和視網膜上進行合成，緩解肝髒衰老，增強肝髒功能，促進視紫紅質的合成，保護視力。

西梅+茶：會嚴重影響鐵元素的吸收。

西梅+菠菜：西不僅會破壞食物的營養價值，而且會增加患腎結石和胃石的風險。

西梅+雞蛋黃：會破壞西梅的營養價值。

1、西梅皮營養豐富，可放心食用，但是西梅的皮也是農藥殘留最多的部位，因此，吃西梅之前一定要進行充分的清洗。

2、西梅中含有較多的糖分，糖尿病患者和肥胖患者不建議食用過多，以免增高血糖和體重。

洗淨果皮連同果肉一起吃即可

如果是少量的西梅的話，我們是可以把西梅放入冰箱中冷藏，但是要注意西梅的抗氧化性是比較的高，而且果糖的含量也是比較的少，所以我們洗幹淨了晾幹，這樣是可以很好的避免潮濕，盡量在兩三天內吃完吧。