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熱門類別

火龍果皮

火龍果皮

適合人群通用

可食用性可以

功效與作用

吃完火龍果,果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。

經過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑製老年癡呆症的效果。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷,有助於預防多種與自由基有關的疾病。

藥用價值

花青素能夠增強血管彈性,保護動脈血管內壁;

降低血壓;

增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;

抑製炎症和過敏,改善關節的柔韌性,預防關節炎;

可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,改善視力;

還具有抗輻射的作用等。

食物相克

火龍果+黃瓜:會破壞維生素C

火龍果+山楂:會引起消化不良、腹痛、腹脹

火龍果+鮮貝:會產生有毒物質

食物毒性

火龍果有排毒、減肥的功效,基本上沒什麼副作用,需要注意的是,火龍果在中醫學中屬於涼性食品,所以,脾胃虛寒的朋友或是女性體質虛冷者,不宜食用。

製作過程

涼拌火龍果皮

材料:火龍果皮、白砂糖。

方法:火龍果皮切絲,加入白砂糖拌勻。


保存方式

火龍果皮剝開後最好及時食用,或者用保鮮袋裝好放到冰箱中冷藏,但是也應該盡快食物。