烏龍茶的功效和作用 烏龍茶營養價值有哪些

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮，具有醒腦提神的功效。

功效作用

烏龍茶具有醒腦提神的功效。

醒腦提神:

烏龍茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，可起到提神益思、清心的效果。

營養價值

烏龍茶中含有茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等成分。另外，烏龍茶中還含有兒茶素、多種氨基酸、鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟等成分。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

烏龍茶是中國幾大茶類中，具有鮮明漢族特色的茶葉品類，大多數人群都是可以飲用的。

禁忌人群

失眠的人群。

原因:

烏龍茶含有咖啡堿，能夠興奮大腦，失眠的人群喝烏龍茶後可能加重失眠。

特殊人群

哺乳期婦女應少喝烏龍茶，因為烏龍茶中的咖啡堿成分會隨著乳汁分泌，被乳兒喝到後，會影響乳兒的睡眠。

用量

根據個人喜好，適量飲用。

不宜同用

喝烏龍茶的同時不宜喝咖啡或吃人參。

喝咖啡:

烏龍茶和咖啡都具有興奮大腦的作用，同時飲用可能出現亢奮的情況。

吃人參:

烏龍茶會減弱人參的補氣作用，應避免合用。

食用方法

衝泡烏龍茶時應注意不宜太濃，一般按茶水1：20-25比例投茶，水溫在95℃以上。一般一杯烏龍茶可衝泡7-10次。

溫馨提示

茶文化在我國已經有數千年的曆史，我國有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶等多種品種，每種茶都有其獨特的氣味，大家可根據自身喜好選購茶葉。